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Schede tecniche di coltivazione ortaggi

Informazioni utili e consigli su Orto e Giardino per effettuare una  coltivazione produttiva

Consigli sulla semina, il trapianto, la raccolta, le situazioni climatiche più idonee e la luna.

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Carota:Coltivazione e proprietà

Seminare e coltivare la carota.Daucus carota - Famiglia Umbelliferae
Specie biennale. per la produzione di radici si effetua in coltura annuale.

CLIMA: presenta larga adattabilità a qualsiasi tipo di clima. Le condizioni ottimali sono da ricercare nella zona temperata.

TERRENO: terreni di medio impasto, o sciolti, calcareo-argillosi, siliceo-arillosi, alluvionali, provvisti di sostanza organica, ben drenati e dotati di effiente rete scolante. Sono da scartare terreni ricchi di scheletro (sassosi) poiché provocano biforcazioni delle radici che di conseguenza perdono il loro valore commerciale.

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Cavolo di Bruxelles:Coltivazione e proprietà

Cavolo di bruxelles semina e coltivazione Specie biennale, annuale in coltura.

CLIMA: temperato-caldo, sebbene alcuni tipi si adattino a climi piuttosto freddi.

TERRENO: si adatta a terreni di diversa natura, ma preferisce quelli di medio impasto, profondi, freschi, dotati di sostanza organica, ben drenati.

CONCIMAZIONE: organica prima dell'aratura, profonda 40-50 cm

AVVICENDAMENTO: considerata coltura intercalare, in pieno campo non occupa mai il posto di una coltura principale, succede un cereale vernino e normalmente precede una coltura da rinnovo.

CONSOCIAZIONE: non si attua in pieno campo, negli orti può riscontrarsi temporaneamente consociato a insalata, finocchio, patata precoce, ecc.

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Cavolfiore:Coltivazione e proprietà

Cavolfiore semina e coltivazioneBrassica oleracca - Famiglia Cruciferae - Specie biennale. annuale in coltura

CLIMA: temperato-caldo, sebbene alcuni tipi si adattino a climi piuttosto freddi.

TERRENO: si adatta a terreni di diversa natura, ma preferisce quelli di medio impasto, profondi, freschi, dotati di sostanza organica, ben drenati.

CONCIMAZIONE: organica prima dell'aratura, profonda 40-50 cm

AVVICENDAMENTO: considerata coltura intercalare, in pieno campo non occupa mai il posto di una coltura principale, succede un cereale vernino e normalmente precede una coltura da rinnovo.

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Cavolobroccolo: Coltivazione e proprietà

Cavolo broccolo semina e coltivazioneBrassica oleracea  - Famiglia Cruciferae Specie biennale, annuale in coltura

Da parte di alcuni autori sembra che il Cavolo broccolo debba essere il pro genitore del Cavolfiore, tanto che non sempre è possibile differenziare nettamente le piante.

Generalmente nel broccolo la pianta è più fogliosa, con lamine poco frastagliate e con costolature e nervature molto sviluppate e sporgenti.

Si conoscono due forme: Asparagus e Caput.

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Cavolo cappuccio: Coltivazione e proprietà

Cavolo cappuccio semina e coltivazioneCavolo Brassica oleracea, Famiglia Crucifere - Specie biennale, annuale in coltura

CLIMA: preferisce clima freddo e umido. Alcuni tipi producono bene anche in condizioni temperate-calde, ma mai siccitose.

TERRENO: si adatta a terreni di diversa natura compresi quelli compatti, purché profondi, freschi, nei quali non si verifichino ristagni d'acqua, con reazione intorno alla neutralità o anche leggermente alcalina (pH 6,5-7,2). Sopporta la presenza di livelli salini nel terreno piuttosto elevati (fino al 161/00 di cloruro di sodio).

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Cavolo cinese: Coltivazione

Cavolo Brassica pekinensis - Famiglia Crucifere - Specie biennale, annuale in coltura.

Per quanto riguarda la tecnica colturale si rimandatale indicazioni fornite per il Cavolo cappuccio e Cavolfiore.

CULTIVAR:  Ibrido F. 1 NAGAOKA: (70 giorni): -assomiglia ad una lattuga a cappuccio a forma di barile del diametro di 20 cm ed alto 30 cm, del peso di kg 2,500-3, di colore verde-medio esternamente, bianco candido internamente. Precoce. Resiste al freddo ed alle comuni malattie delle brassicacee

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Cavolo rapa: Coltivazione e proprietà

Cavolo rapa semina e coltivazioneFamiglia Crucifere Specie biennale, annuale in coltura.

Caratteristica fondamentale di questo ortaggio è quella di evídenziare un ingrossamento anche molto accentuato del fusto o torso (asse epicotíle) di forma sferica più o meno regolare in corrispondenza della zona del colletto. Questa palla globosa di colore verde o violetto più o meno intenso, sulla quale si inseríscono foglie non molto sviluppate in lunghezza ed in numero limitato, rappresenta la parte commestibile.

CLIMA: vedi Cavolfiore, con maggiore resistenza al freddo.

TERRENO: di qualsiasi tipo, purché profondo e fresco nel quale però non ristagni l'acqua.

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Cavolo verza:Coltivazione e proprietà

Cavolo verza semina e coltivazioneBrassica oleracea sabauda - Famiglia Crucifere, Specie biennale, annuale in coltura.

Anche in questo ortaggio, come del resto nel Cavolo cappuccio, le foglie interne sono embriciate e formano una 'palla" o "testa" più o meno compatta, di forma sub-sferica più o meno schiacciata.

Le foglie sono più o meno bollose a sviluppo molto esteso, avvolgenti.

CLIMA: preferisce clima freddo e umido. Alcuni tipi producono bene anche in condizioni temperate-calde, ma mai siccitose.

TERRENO: si adatta a terreni di diversa natura compresi quelli compatti, purché profondi, freschi, nei quali non si verifichino ristagni d'acqua, con reazione intorno alla neutralità o anche leggermente alcalina (pH 6,5-7,2). Sopporta la presenza di livelli salini nel terreno piuttosto elevati (fino al 161/00 di cloruro di sodio).

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Cece:Coltivazione e proprietà

Cece semina e coltivazioneSpecie annuale.

CLIMA: temperato-caldo; non sono tollerati climi freddi, eccesivamente umidi o siccità prolungata.

TERRENO: vegeta su qualsiasi tipo di terreno, preferendo quelli sciolti, di medio impasto, siliceo-argillosi, anche poco fertili, ma sempre ben drenati per impedire ristagni d'acqua.

CONCIMAZIONE: organica prima dell'aratura

AVVICENDAMENTO: coltura da rinnovo.

CONSOCIAZIONE: si usa consociare la coltura con altre specie erbacce o arboree tra le quali, più frequentemente,. granoturco, patata, fava, vite, mandorlo, olivo.

RIPRODUZIONE: per seme.

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